SPOTKANIA FIRMOWE
Nasza Restauracja Wileńska to doskonałe miejsce do organizacji spotkań biznesowych w kameralnym gronie jak i wystawnych koktajli i bankietów.
Z poniższego menu mogą Państwo wybrać interesujące pozycje i wysłać nam do wyceny. Możecie również zdać się Państwo na nas, a menu dostosujemy do charakteru imprezy i posiadanego budżetu.
Zupa
Borowikowa ze słodką śmietanką
Kresowa soczewiczanka
Flaczki z lina
Chowder z krewetkami i plastrami sandacza
Rosół z lanymi kluseczkami
Żurek staropolski z białą kiełbaską
Chłodnik wileński z jajkiem
Kresowy barszcz biały z jajkiem i boczkiem
Dania główne
Sandacz pieczony podany z grillowanymi warzywami z sosem limonkowym i puree marchewkowym
Grillowany łosoś podany na szpinaku z sosem cytrynowo-truflowym , wedgesami i kalafiorem gotowanym na parze
Roladka z kurczaka z pomidorkami suszonymi w słońcu z sosem camen podana na cukini grillowanej i ziemniaczkami
Stek wieprzowy podany z salsą paprykową ziemniaczkami po staropolsku z okraską i warzywami gotowanymi na parze
Polędwiczka wp.wellington otulona boczkiem podana na grillowanym bakłażanie i sosem Dijon i ziemniaczkami z masełkiem
Schab panierowany podany na tradycyjnej kapuście zasmażanej z boczkiem i ziemniaczkami z grillowaną cebulką
Przystawki
Tatar z łososia podany na mizunie z czarnym kawiorem
Terina z łososia z brokułami i serem pleśniowym
Terina z kurczaka z warzywami i dipem czosnkowym
Pieczona rolada z kaczki z prażonymi jabłkami i żurawiną
Pasztet kresowy ze śliwką i chrzanem
Suhi uramaki, temaki
Roladka drobiowa faszerowana borowikami i szpinakiem
Balotyna z karpia z rodzynkami i liśćmi nori
Galantyna wieprzowa z jajkiem
Sałaty
Sałatka fattoush z nowalijek podana na grzaneczkach czosnkowych
Sałaty wiosenne z grillowanymi okonkami w sosie teryaki
Sałaty z wędzonym łososiem i dresingiem jogurtowo czosnkowym
Sałaty z grillowanymi paskami kurczaka i dresingiem francuskim
Sałaty z grillowanym łososiem i dresingiem limonkowym
Sałaty z warzywami sezonowymi i vianegrettem Dijon
Ciasta
Owocowa fantazja (jagodowa, malinowa, brzoskwiniowa)
Szarlotka z chmurką bezową podana na ciepło
Pleśniak z konfiturą porzeczkową
Sernik starowileński
Cytrynowa tarta z bezą opalaną
Brownies– ciasto czekoladowe z sosem wiśniowym
Ciasto jogurtowo owocowe z budyniem
Mus kawowy z sosem czekoladowo-truflowym
Kontakt:
Jacek Zegler - Kierownik Gastronomii
tel. 516 195 510
resturacja@hotelwilenski.,pl
